电饭煲苦瓜酿的做法

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橘子貓

想吃上新鲜营养的三餐，但又觉得很麻烦（煎炒焖炖还有各种调味料）？其实大部分学生的宿舍有个电饭煲锅还有盐油糖酱油这些基础装备就很足够了。今天小编就教你们一道用料简单，美味健康的快手菜——苦瓜酿肉。苦瓜又名“凉瓜”，具有祛心火，解毒明目，止渴消暑等功效，富含维生素C、苦味甙和苦味素能够有效分解人体多余的脂肪，被誉为“脂肪杀手”。但是苦瓜性寒，肠胃不好的人不易多食用喔。猪肉又名“豚肉”，富含蛋白质和人体所需氨基酸等，是体质虚弱着的良好滋补品。这道苦瓜酿肉热量较低，大约172大卡/100g，荤素搭配，营养均衡。

用料

苦瓜

1根

猪肉

70克

食用油

1汤匙

盐

适量

酱油

2汤匙

电饭煲苦瓜酿的做法

准备食材。肉末加盐、油、酱油搅拌均匀腌制，如果宿舍有料酒、胡椒粉也可以加一些。还可以泡一些干香菇，香菇切丁加入肉馅中。泡香菇的原汤超级鲜，你可以拿去煮面或者煮饭。宿舍常备干货准没错喔(〃'▽'〃)

苦瓜切成2cm左右高度（低于电饭煲蒸盘高度就行），去除瓜瓤，洗净备用。如果你怕苦的话，可以先用电饭煲煮一锅开水给苦瓜焯一下~接着把肉馅填充到苦瓜圈里，肉馅不要加太多，和苦瓜圈保持同等高度就行。

这个小电饭煲的蒸盘可以放3个苦瓜圈，一个人吃完全足够的。

然后按煮饭1杯米：1.5杯水的比例煮一锅饭，把蒸盘放上去，按煮饭键（10min/次），10分钟就能搞定一餐啦。

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小贴士

猪肉末可以买现成的，也可以自己剁。说真的，心情不好的时候剁肉末超级解气的！多余的苦瓜你还可以拿去和排骨一起煲汤，只需加点盐就能做出一锅超级好喝的苦味回甘的苦瓜排骨汤。苦瓜清热消暑，我觉得越苦越好吃，你们觉得呢？(*/ω＼*)欢迎关注我的微信公众号：小宇青年厨房微博：@_小宇青年一起交流美食与生活~