萵苣主題館概說
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萵苣主題館概說
萵苣屬菊科一年生草本植物，俗稱“劍菜”、“鵝仔菜”、“媚仔菜”。萵苣是春季和初夏常見的蔬菜，氣味清爽，生熟食皆宜，且其含鈣、磷、鐵較豐富，亦含有多種維生素和脂肪，常吃可促進神經系統和肺組織細胞功能，增進血液循環與新陳代謝作用。
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萵苣履歷表
萵苣概述
萵苣概述
萵苣（Lactuca sativa L.）屬菊科一年生草本植物，原產於華南、台灣、日本，俗稱“劍菜”、“鵝仔菜”、“媚仔菜”。萵苣品種大致上可分為葉萵苣及嫩莖萵苣；而葉萵苣則包含不結球萵苣和結球萵苣兩大類。嫩莖萵苣主要以中、南部於秋、冬季節栽培，葉萵苣則一年四季皆可生產，結球萵苣則為秋冬冷涼季或夏季高冷地栽培。萵苣根系為主根不明顯之鬚根系，雖深可達100公分以上，但主根系淺約20至30公分，不過一般嫩莖萵苣之主根略較其它類型...
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萵苣田區栽培
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萵苣品種
品種
品種
萵苣屬於菊科一年生的草本植物，為重要的蔬菜種類，依據其食用部位及多樣的植株型態，具有多種不同的分類方法與名稱，以食用部位來分，可分為葉用萵苣及莖用萵苣，葉用萵苣又分為不結球萵苣或結球萵苣，不結球萵苣通常以炒食為主，依據葉片型態區分如下，萵苣型態多樣，但在植物學的角度中，他們都屬於同一個物種，僅以變種...
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